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2020.06.14

透過每一次的選擇,你可以讓自己更健康

 

在同樣的時間、吃同份量的東西,只要稍微改變飲食選擇,就能更健康!

選擇高纖、低GI、不加工、烹調方式簡單的食品,就能省下許多熱量,也能讓身體少一些負擔!

跟微康VKANG一起,吃東西的時候,選擇 #健康 吧!

 

 

▍每餐基本飲食原則 ▍

全穀雜糧類:比一個拳頭多一點/每餐

豆魚蛋肉類:一個掌心/每餐

蔬菜類:比一個拳頭多一點/每餐

水果類:一拳頭/每餐

 

乳品類:1.5~2杯/每天

油脂類:3~7 茶匙/每天

堅果種子類:1 湯匙/每天

 

 

 

 

▍怎麼選更健康 ▍

全穀雜糧類:選擇高纖的未精緻全穀類食物取代白米飯、麵條、饅頭等精製全穀類食物,像十穀米、糙米、南瓜、地瓜、芋頭、蓮藕、山藥、荸薺等,或豆類如紅豆、綠豆、鷹嘴豆等都是不錯的選擇。

 

豆魚蛋肉類選擇不加工、少油烹調的食物,像是炸排骨可改成滷排骨、滷雞腿,煎蛋改蒸蛋、水煮蛋等。

蔬菜類/水果類不同顏色代表含有不同的微量營養素,每日至少食用兩種以上顏色的蔬菜以及一份拳頭大的水果。

 

 

▍什麼烹調方法更健康 ▍

最健康|油脂較低:蒸、涮、燙、水煮、烤、燉、滷、涼拌

稍注意|油脂中等:炒、煎、爆、糖醋、燒

請少用|油脂較多:炸、酥、三杯、糖醋

 

下次要吃東西的時候,不妨用這樣的標準選擇要吃的食物!

從一次次的選擇開始,讓自己一點點邁向健康!

 

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資料來源:

衛福部 我的餐盤手冊
https://www.hpa.gov.tw/File/Attach/10415/File_11872.pdf

 

衛福部 烹調方式與熱量

https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=544&pid=9607

 

延伸閱讀:

衛福部 每日飲食指南手冊

https://www.hpa.gov.tw/File/Attach/6712/File_6253.pdf

 

 

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