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2021.10.23

Foodie Me - 建舜的【鳳梨蝦仁叉燒黃金蛋炒飯】上菜囉!

以下料理營養資訊來源:特約營養師 楊子瑩

【準備食材】(6人份)

全穀雜糧類:

隔夜白飯 877g

豆魚蛋肉類:

蝦仁 215g

叉燒 134g

蛋黃 4顆

蔬菜類:

紅蘿蔔 60g

蔥花 112g

小黃瓜 207g

調味

油脂與堅果種子類:

橄欖油 2 t

其他:

辣椒醬 1 t

鹽巴 1 t

香菇粉 0.25 t

【特色營養素】

優質蛋白質(蝦仁): 蝦仁熱量低、含有豐富優質蛋白質,可幫助身體組織修復、提升免疫力

卵磷脂(蛋黃): 增加腦部神經傳導物質含量,提升腦部靈活度、增強記憶力

維生素E(蛋黃): 減少不飽和脂肪酸氧化、維護細胞膜完整性

【營養標示】

蛋白質:107.4g(15%)

脂質:90.5g(28%)

碳水化合物(醣類):409.3g(57%)

熱量:2881.325kcal

 

可能是 1 人、水果和室內的圖像

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