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2021.09.28

Foodie Me - 雪妮教授 & 天助教授的【牛筋燉菜】上菜囉!

以下料理營養資訊來源:特約營養師 楊子瑩

【準備食材】

豆魚蛋肉類:

牛筋 1516g

蔬菜類:

白蘿蔔679g

紅蘿蔔292g

杏鮑菇116g

【特色營養素】

蛋白質:338.7g(48%)

脂質:110.4g(36%)

碳水化合物(醣類):112.1g(16%)

熱量:2796.8kcal

【營養標示】

鉀(杏鮑菇):調節血壓、降低中風風險

鋅(牛筋):維持細胞正常分裂、加速傷口癒合修復

異硫氰酸鹽(白蘿蔔):抗癌、抑制腫瘤細胞生長

 

可能是 1 人和食物的圖像

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