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2021.09.17

Foodie Me - 婷婷的北海道薰衣草飯上菜囉!

以下料理營養資訊來源:特約營養師 楊子瑩

【食材內容】

全穀雜糧類:

白飯80g

豆魚蛋肉類:

2/1 鮭魚一片180g( 去皮、骨頭,加胡椒 )

雞蛋100g ( 味淋0.25t+ 柴魚露0.25t+糖0.25t )

豬絞肉100g ( 味淋0.25t+柴魚露0.25t+醬油0.25t )

蔬菜類:

菠菜80g( 川燙+鹽0.25t )

四季豆30g( 川燙+鹽0.25t )

配菜

小黃瓜50g +紫蘇鹽0.25t+嫩薑3g+糖0.25t

油脂與堅果種子類:

葵花籽油0.5t(煎鮭魚)

【特色營養素】

ω-3脂肪酸(鮭魚): 抗發炎、減少血栓生成,只能藉由飲食攝取

葉酸(雞蛋、菠菜、四季豆): 助於紅血球生成,改善氣色

B1(豬絞肉): 將攝取的醣類代謝轉換為能量,經常性應酬、飲酒者容易缺乏

【營養標示】

蛋白質:80.7g(39%)

脂質:37.4g(40%)

碳水化合物(醣類):43.1g(21%)

熱量:831.7kcal

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