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2021.08.12

Foodie Me 芳茂&淑民竹筍排骨湯上菜囉!

喜歡喝湯的朋友,一到了夏天一定會想到來一碗竹筍排骨湯,清香不油膩,中醫師說竹筍的性味微甘而寒,有清熱化痰、利尿止渴、爽胃潤腸,最適合天熱胃口不佳的時候來上一碗。

竹筍的營養價值高,還具有低脂、低醣、低熱量等優點喔~

🔔我們想告訴你:

身體需要營養,而營養來自食物。

『健康』是為了身體更多的自由,而微康陪伴大家一起認識自己的身體。

👉以下料理營養資訊來源:特約營養師 楊子瑩

【料理名稱】竹筍排骨湯

【營養標示】

●蛋白質:130g(佔熱量比例34%)

●脂質:91.3g(佔熱量比例53%)

●碳水化合物(醣類):50.7g(醣類佔熱量比例13%)

●熱量:1544.5kcal

【準備材料】

●豆魚蛋肉類:豬脊排600g

●蔬菜類:竹筍中型一支 1537g

●其他:海鹽 1t

【特色營養素】

●非水溶性膳食纖維(竹筍): 刺激腸胃蠕動、預防大腸直腸癌和便秘

●酪胺酸(竹筍、豬脊排):幫助多巴胺生成,提升專注力有活力

●綠原酸(竹筍):促進肝臟脂肪分解速度

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