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2021.08.07

Foodie Me 阿斌&惠敏上菜囉!

阿斌『香煎鮭魚干貝炒時蔬』上菜囉!🤤🤤

超棒低熱量、高品質蛋白質、豐富礦物質+好油脂的美味組合。

干貝中含有的蛋白質,比相同重量的雞肉、牛肉多3倍。同時礦物質含量比燕窩、魚翅都要豐富,足夠的礦物質可以平衡身體的水分進出細胞,讓身體比較不會水腫。

鮭魚裡的豐富omega3,是抑制發炎反應的好油,是高蛋白低脂肪的智慧選擇。再搭配上爽脆蔬菜的口感,增加咀嚼後的飽足感,看起來就食指大動呀!

🔔我們想告訴你:

身體需要營養,而營養來自食物。

『健康』是為了身體更多的自由,而微康陪伴大家一起認識自己的身體。

👉以下料理營養資訊來源:特約營養師 楊子瑩

【料理名稱】香煎鮭魚干貝炒時蔬(1人份)

【營養標示】

蛋白質:59.3g(佔熱量比例57%)

脂質:12.3g(佔熱量比例27%)

碳水化合物(醣類):16.7g(醣類佔熱量比例16%)

熱量:414.7kcal

【準備材料】

●豆魚蛋肉類:鮭魚180g、3顆干貝81g

●蔬菜類:紅黃椒152g、青花椰59g、荷蘭豆或豌豆莢49g

【特色營養素】

●維生素D(鮭魚):促進鈣吸收,維護骨骼健康

●omega-3,EPA、DHA(鮭魚): 抑制發炎反應、預防心血管疾病

●葉酸(青花椰):助於紅血球的形成、預防貧血

 

可能是食物、室內和文字的圖像

惠敏『涼拌寒天雲耳雞絲』上菜囉!🤤🤤

熱的直吐舌頭的天氣,看到這道涼拌菜,頓時心曠神怡胃口大開。

寒天是日文翻譯的發音,其實就是洋菜。含有豐富的膳食纖維,容易產生飽足感, 是減肥聖品之一,日本人尤其喜歡。

寒天是海藻裡面提取的膠質,有吸水會膨脹的特性,因此放在涼拌菜中,吸取了酸辣的調味料,一點不擔心不入味或是拌了太久會出水,而影響口感喔!

雲耳含有豐富的鐵質、鈣、磷、膠質,還有膳食纖維可以幫忙腸道蠕動不好的朋友舒緩一下腸道緊張,結合消化系統的廢物順暢排除體外。

聰明的搭配上雞肉,是一道富含礦物質+蛋白質,簡單、清爽、美味又不擔心發胖的料理!Bon Appétit!

🔔我們想告訴你:

身體需要營養,而營養來自食物。

『健康』是為了身體更多的自由,而微康陪伴大家一起認識自己的身體。

👉以下料理營養資訊來源:特約營養師 楊子瑩

【料理名稱】涼拌寒天雲耳雞絲(2人份)

【營養標示】

蛋白質:28.4g(佔熱量比例19%)

脂質:38.2g(佔熱量比例57%)

碳水化合物(醣類):37.5g(醣類佔熱量比例24%)

熱量:607.4kcal

【準備材料】

●豆魚蛋肉類:雞肉138g

●蔬菜類:綠竹筍120g、雲耳(黑木耳)204g、小黃瓜90g、紅蘿蔔50g、配色生辣椒8g

●其他:寒天112g

●調味料:醋2tsp、醬油2tsp、胡椒粉1/4tsp

●油脂與堅果種子類:橄欖油2tsp

【特色營養素】

●水溶性膳食纖維(雲耳、寒天):降低血液膽固醇、延緩飯後血糖上升速度

●維生素C(小黃瓜):抗氧化、促進膠原蛋白生成、幫助體內脂肪代謝

●鉀(小黃瓜):促進體內水份、鈉代謝

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