Back
PREV NEXT
2021.06.29

集齊五色蔬果,召喚健康防疫力

抗疫”自煮”的請出列

不能出門的疫情間,在家煮飯的次數變多了,大家紛紛加入抗疫自煮行列,相信各位“煮”廚每天為了想新的菜單有些頭痛吧,眾多的食材要從何挑起呢?

🌈小編在這為大家介紹~彩虹蔬果挑選法!

不同顏色的蔬菜中,含有不同種類的植化素,植化素可以清除自由基,降低發炎反應,提升抵抗力。
因此在一天中吃到五種不同顏色的蔬果,可以幫助身體攝取多元的植化素,讓身體營養更全面唷~

就讓我們從彩虹蔬果挑選法來決定要吃什麼吧!

各顏色的常見植化素如下:


🥦 綠色|多酚類、吲哚類

如:綠花椰菜、地瓜葉、奇異果等

🌽橘黃|類胡蘿蔔素、玉米黃素

如:胡蘿蔔、鳳梨、木瓜等

🍅紅色|茄紅素、花青素

如:紅甜椒、西瓜、番茄等

🍆藍紫|類黃酮素、花青素

如:葡萄、茄子、紫甘藍等

🧅白色|蒜素、含硫化合物

如:白蘿蔔、洋蔥、香蕉等

想更清楚知道一天食物攝取的建議份量&種類?

請看之前的文章《讓我們一起選擇健康》

https://www.facebook.com/vkangcompanyltd/posts/572613433658886

 

可能是水果的圖像

 

--

參考資料:

衛福部國健署《天然蔬果 抗疫給力~吃出五彩人生》

https://www.mohw.gov.tw/cp-5016-61105-1.html

PREV
NEXT