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2021.06.11

吃得健康的同時,也為地球減碳助力!

近期面臨水、電資源短缺的我們,一定更加的意識到守護環境的重要。其實不止台灣,全球都已面臨缺水及種種資源匱乏的狀態😢

 

落實環保,是現在進在式也是未來式,隨手關燈、不因水費不高而浪費水、自備環保餐具及提袋、垃圾確實做好分類⋯⋯等等都是好方法。

 

你知道嗎?環保愛地球,我們更可以從飲食做起!

 

國民健康署提出了『選食三原則』,讓我們吃得健康的同時,也能為地球減碳盡一份力!

 

一、當令在地少加工

選擇當季在地食材,減少運送過程產生的碳排放;少吃加工食品,多品嚐食物原味也會更健康!

 

二、善用豆>魚>蛋>肉的選擇順序

研究顯示,生產1公斤的牛肉所產生的溫室氣體量,比1公斤豆腐要高20倍,多用豆類取代部分的蛋白質來源吧!

 

三、堅果種子不可少,食材種類要多元

堅果種子類是優質的油脂來源,不僅低碳,更是富含各種營養素呢!

 

我們每個人小小的一份力,就可以為環境帶來大大的守護唷~

 

 

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參考資料:

衛福部國健署《世界地球日 飲食減碳 營養加分

https://www.mohw.gov.tw/cp-5015-59232-1.html

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