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2020.09.11

月娟姐的美味廚房番外篇:零失敗的水波蛋秘笈!

喜歡滑嫩美味的水波蛋嗎?

不必費心用醋讓蛋白凝固、不必用筷子忙著製造熱水漩渦、不必溫控裝置、不用再記住烹調口訣!

 

一次就成功的水波蛋秘笈,隨你愛幾分熟,輕鬆享受好吃的水波蛋!

 

**秘訣就在這**

1/ 煮滾一鍋水

2/ 用一個碗裝冷水,或是舀一部分熱水出來稍稍吹涼

3/ 把蛋打到碗裡

4/ 小心的把碗裡的水跟蛋倒入煮滾的開水中

5/ 稍微等一下到想要的熟度,半熟約兩分鐘左右

6/ 出鍋完成啦!

 

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GI要知道:

雞蛋是低GI飲食的聖品,蛋的煮法不同GI值不會改變,但是熱量會不同!

例如荷包蛋、麻油蛋有油脂的熱量,滷蛋有滷汁,歐姆蛋更是隱藏滿滿奶油,這些油脂量可是造成熱量不同的關鍵喔!

 

低GI是維持窈窕身材三大基本原則之一,讓我們202020說好一起健康!

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